パッケージを開けた瞬間から、ジャスミンの香りが部屋中に広がります。
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熱湯を注ぐと、写真のように、丸い茶葉はゆっくりと広がっていきます。
お湯の中で広がっていく姿は感動ものです。
【茉莉白龍珠】は、写真のように丸い形状です。
中国では「龍の眼」にたとえられ、
ジャスミンドラゴンボールとも呼ばれています。
高級茶葉を手揉みでうずまき状に仕上げております。
このコロコロジャスミンが本当においしいジャスミン茶です。
「新芽」だけを選び、香りをうつしているのが特長です。
茶葉に「白ごう」と呼ばれるうぶ毛があるのは新芽の証、高級品の証です。
新芽なので苦みがなく、繊細な香りと味がいただけます。
担当者から
「香りづけは、丁寧に回数を重ねております。
新芽にジャスミンのつぼみを混ぜます。開花と同時に香りづけが始まります。
14時間香りづけし、乾燥機にかけて２，３日放置、粗熱を取り、ひとつの工程が終了です。
この工程を何度も重ね、茉莉白龍珠(コロコロジャスミン)ができあがります」
ジャスミン茶のいれ方
1) ティーポットと「花のティーカップ(磁器)」を熱湯で温めておきます。
2) お湯150ccにつき5g の茶葉を使用します。100度熱湯を注ぎます。
3) 丸い茶葉が開ききり、薄い黄色の水色になりましたら、ＯＫです。
4) 蒸らし時間は30秒、2杯目が1分、3杯目が1分30秒、4杯目が2分。
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